Das Schottische Hochlandrind ist eine eindrucksvolle Erscheinung mit seinem langen zotteligen Fell, dem mächtigen Kopf und den weit ausladenden Hörnern. Trotz dieses
Respekt gebietenden Äusseren ist es ein ruhiges, gutmütiges, liebenswertes Tier. Die Mutterkühe sind nur zum Schutz ihrer Kälber wehrhaft.

Das Hochlandrind stammt aus dem Schottischen Hochland sowie von den vorgelagerten Inseln, den Hebriden, und ist eine der ältesten und ursprünglichsten Rinderrassen
der Welt. Die Bauern, die diese Rinder hielten, waren arm – Ställe und Winterfutter gab es nicht. Harte Lebensbedingungen in einem rauen Klima und auf kargen Böden
haben das Erscheinungsbild und die Eigenschaften dieser Rinderrasse geprägt.

Highland Cattle sind unempfindlich gegen Kälte und Nässe, sie stellen geringe Anforderungen an die Weidequalität und sind von robuster Statur. Die Kühe haben hervorragende
Mutterinstinkte und bringen ihre Kälber in der Regel ohne menschliche Hilfe zur Welt.

Hochlandrinder eignen sich aufgrund dieser Eigenschaften in besonderer Weise für extensive Beweidung und für Landschaftspflege. Unsere Tiere leben das ganze Jahr über im
Freien. Bäume und Hecken bieten natürlichen Wetterschutz, angebotene Unterstände werden nur ausnahmsweise angenommen und kaum benötigt. Die Tiere finden ihr Futter im Sommer auf weitläufigen Weiden und im Winter wird Gras-Silo und Heu teilweise von den eigenen Wiesen zugefüttert. Auf Kraftfutter wird verzichtet, nur Mineralstoffe in Form von Lecksteinen werden den Tieren zur Verfügung gestellt. Die Tiere leben im Herdenverbund.